浅谈大学生就餐心理与饮食服务     

董才雨 《鄂州大学学报》2006,13(4):70-72

该文试图从管理心理学的角度，以人性化管理为切入点，以高校后勤管理为背景，以饮食工作为立足点，论述如何运用管理心理学的相关知识来从事高校饮食管理。  相似文献   

饮食文化与旅游经济     

张建生 《甘肃广播电视大学学报》2003,13(2):25-27

从饮食化的功能与作用以及西北地区饮食化的发展而言，重视饮食化的开发与创新，具有重要的意义。  相似文献   

学校周边摊点“食品卫生安全隐患”的对策     

刘志红 《潍坊教育学院学报》2005,18(2):96-96

本文对学校周边饮食摊点的“食品卫生安全隐患”做了调查和论述,并针对这种现象提出了整改意见。  相似文献   

高血压病的非药物治疗     

郭增平 《衡水学院学报》2002,4(3):60-62

在未服抗高血压药的情况下 ,收缩压≥ 14 0mmHg或舒张压≥ 90mmHg(继发性高血压除外 )即为高血压病。该病为常见病、多发病 ,其发病率在我国乃至世界呈上升趋势 ,这与人们的饮食习惯、生活习惯、食物结构有密切关系。调节饮食结构如食物中少Na+ 、多K+ 、多Ca2 + 、增加不饱合脂肪酸及优质蛋白质的摄入 ,多食蔬菜、水果 ,限制饮酒、戒烟、减重及调整生活习惯 ,适当增加运动等 ,对无高血压病者可起预防作用 ;对已患病者 ,视其病情轻重 ,有治疗和辅助治疗的作用  相似文献   

捕食野生动物对人类的影响     

李东 《保山师专学报》2005,24(2):19-20

巨额利润驱使,许多野生动物倒在不法分子枪口下;"美食文化"诱导,许多野生动物泣血在"屠夫"刀下.本来有限的野生动物濒临绝灭的险境,它们的命运岌岌可危.人类对野生动物非理性和不人道的"入侵",打开了一个又一个"潘多拉"魔盒,也将自己推上了危险的境地.  相似文献   

试析地理环境对我国南北饮食文化差异的影响——以关中地区和黔东南地区为例     

马平发 《凯里学院学报》2010,28(1):128-132

自古以来,饮食就是百姓的第一要事。我国疆域辽阔,不同的地理环境与物质条件,使人们形成了不同的生活方式与思想文化观念,这也必然造成我国饮食文化的地域差异。通过对关中地区和黔东南地区饮食习惯的浅析,揭示地理环境差异对我国南北饮食文化差异的影响,为正确处理人类行为与地理环境之间的关系提供可行的方法,以期营造健康、和谐的饮食文化环境。  相似文献   

谈谈形体锻炼中合理膳食与自我监督     

张树坤 《思茅师范高等专科学校学报》2009,25(6):56-59

合理膳食是人体健康、形体关的基础。在形体锻炼的同时根据自身形体美的要求,科学、合理的制定和调整个人的饮食结构,并在锻炼过程中注意对运动负荷进行自我监督。由于每个人的体质不同,因而对运动量大小的适应能力也有所不同。应根据个体的生理指标及身体各方面的变化,及时调整运动负荷,才能更有效地达到形体锻炼的效果。  相似文献   

元杂剧中的面食风俗     

周玲 《华南师范大学学报(社会科学版)》2005,2(2):100-103

作为饮食中最基本的主食之一,面食在元剧中因剧情需要得到较充分反映。各式各样的面条、异彩纷呈的饼食以及馒头、和铬等,充分展现了元代面食饮食的丰富性;既可观照中华民族饮食化的承传性、变异性及创新性,又能反观元剧在反映现实生活上的真实性、多样性和鲜活性的一面。  相似文献   

国家男子篮球运动员膳食营养调查研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

白喜林  赵杰修  钱利民  叶庆晖  范斌  刘冬森 《北京体育大学学报》2009,(5)

了解备战北京奥运会国家男篮队员的膳食营养水平,为运动员合理、平衡进餐提供依据。对国家男篮的14队员进行了每日三餐的膳食结构调查与分析。结果表明,队员的膳食存在以下几个问题:队员的总能量摄入不足,碳水化合物摄入不足,脂肪与蛋白质摄入过多,部分维生素及矿物质摄入不足,三餐的热能分配不合理。  相似文献   

茶多酚及耐力运动对高脂膳食大鼠肝细胞凋亡的影响     

罗艳蕊  王建设  梅涛  季浏 《体育科学》2011,31(8)

目的:探讨茶多酚及耐力运动对高脂膳食大鼠肝脏细胞凋亡的影响。方法:雄性SD大鼠64只,随机分为2个大组,即安静组和运动组;每个大组再各分为4个小组:对照组(A、E)、高脂膳食组(B、F)、高脂膳食+低剂量茶多酚组(C、G,150 mg/kg体重)和高脂膳食+高剂量茶多酚组(D、H,300 mg/kg体重)。运动组进行每天1次60 min的耐力运动训练,6周后取肝脏组织,常规HE染色观察肝脏组织结构的变化,免疫组织化学法观察凋亡蛋白表达的差异,原位细胞凋亡法(TUNEL)检测凋亡指数的不同。结果:HE观察显示,安静状态下高脂膳食导致大鼠肝脏细胞出现明显的脂肪性变,茶多酚补充及耐力运动都使脂肪性变得到改善,高剂量茶多酚组优于低剂量组,二者联合作用后,大鼠肝脏细胞结构基本恢复正常。安静状态下高脂膳食组大鼠肝细胞Bax/Bcl-2与对照组比较显著增大;茶多酚补充使Bax表达水平降低,但对Bcl-2的表达没有影响,Bax/Bcl-2比高脂膳食组显著降低;6周耐力运动促使高脂膳食大鼠肝细胞Bax及Bcl-2的表达水平下降,Bax/Bcl-2与高脂膳食安静组没有差异;耐力运动联合茶多酚作用后,使高脂膳食大鼠肝细胞Bax及B...  相似文献